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韩国赌场会员注册 - 雀舌非彼雀舌,这款武夷岩茶「雀舌」让你尝尝新鲜滋味

2020-01-11 14:27:30 来源:网络

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韩国赌场会员注册,提到雀舌大家一定不陌生,首先想到的就是绿茶品种雀舌。但其实在武夷岩茶中,也有一款雀舌。

岩茶雀舌因芽叶相对于其他岩茶小,外形狭细尖锐如雀舌状而得名【雀舌】。

大多数人可能没有喝过,但其在岩茶界中却拥有自己的专属地位,今天就给大家推荐一款武夷岩茶雀舌。

武夷名丛——雀舌

雀舌是武夷岩茶中的一个类别,风味独特,属小叶类,晚生种。

20世纪八十年代初,雀舌从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出。

是大红袍研发中的一支较好的岩茶,当地茶农多有引种,可以说雀舌与大红袍是一脉相承的。

目前,雀舌只在武夷山各个品种园中试种,还没有形成批量生产,因茶树、叶片相对其他武夷岩茶品种来说小且产量较低,故很多人对岩茶雀舌没有太多了解。

生态优异 工艺到位

今天这款雀舌来自猪头岩产区,位于武夷山西南麓星村镇井水村附近。

△猪头岩

虽是武夷岩茶的二级产区,但是这里的气候温和,雨量充沛,土质松散,通透性好,钾、锰含量高,酸度适中,非常适合种植茶叶。

△猪头岩

这里的茶人们更是世世代代坚持做岩茶,在制作工艺上潜心钻研,根据品种的特征做出高品质的茶。

今天这款雀舌就由经验丰富的老师傅,全程把控制作而成。经过一系列复杂的工艺后,茶汤完全没有酸、涩、麻、苦之感。

△制茶

老师傅采用传统岩茶制作工艺,先用中足火焙一轮,等茶叶中的青味出来后,再复焙,直至把火焙进“骨子”里。

这个过程,不仅需要耐心,还得准确判断茶叶焙制的程度,繁复且耗时,精工细作在这里显露无疑。

雀舌经过漫长的焙火周期,最终在汤水里体现出了工艺水平。独特的“脂粉”香气与韵味显露无疑,虽带着若隐若现的火工香,但滋味醇和绵长。

雀舌滋味 花中君子

雀舌的外形俊俏紧细,黑褐油润,略带宝光,梗也细长,如风骨君子。

沸水冲注,茶的幽香飘然而出。

茶汤橙黄透亮,轻饮一口,稍有火味但细腻甜活,回甘迅速。

汤水活韵拨动着味蕾,口感不如肉桂辛辣,却比水仙霸气,接近大红袍又比其柔和幽细。

入口柔顺醇和,有淡淡蜜香、幽兰香,而后“脂粉”香(也为奶香)渐出,口腔清爽舒畅,咽后齿颊留香,杯底香系幽幽花果味儿。

雀舌的滋味,如花中君子。即便喝罢,杯中依旧有着冷冷的花果余香,甘醇之味长留舌本。

用饱满的茶香,慰藉心灵,推荐这款小品种岩茶雀舌给茶友们尝鲜~


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