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守存8元送彩金 - 想吃枣糕不用买,2两红枣加入鸡蛋牛奶,不揉面不发面,松软香滑

2020-01-11 13:46:41 来源:网络

守存8元送彩金 - 想吃枣糕不用买,2两红枣加入鸡蛋牛奶,不揉面不发面,松软香滑

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今日美食——枣糕

今天跟大家分享一道香甜松软的枣糕,里面有牛奶和红糖,非常好吃!建议大家选用新疆的大红枣,只要你做了我的枣糕,保证全家老小围着你团团转!

红枣:100g

纯牛奶:200g

红糖:100g

鸡蛋:5个

低筋面粉:180g

泡打粉:7g

小苏打:4g

玉米油:70g

白芝麻:适量

- step 1 -

先给红枣去核,大概需要去核红枣100g

▲然后把它们都切碎;

- step 2 -

把红枣放入奶锅里

加入200g纯牛奶

用小火熬煮

▲直到牛奶都被红枣吸收,红枣变得粘稠;

- step 3 -

煮软的红枣倒入大碗里,放入100g红糖

用电动打蛋器打成枣泥

再打入5个鸡蛋

▲用电动打蛋器高速档打发,打到提起打蛋器有痕迹;

- step 4 -

这时在筛子里倒入180g低筋面粉,7g泡打粉,4g小苏打

混合筛入鸡蛋糊里

再用刮刀翻拌均匀

最后倒入70g玉米油

▲用打蛋器稍微打匀即可;

- step 5 -

把面糊倒入铺了油纸的烤盘中

震出里面的气泡镇平表面

再撒上一层白芝麻

▲放入预热好的烤箱中,用上火160度,下火140度,烤35分钟。

- step 6 -

时间到后我们的枣糕就做好了,松软有弹性。我用的是28*28厘米烤盘,也可以用杯子蛋糕模具来做。

如果家里的烤箱不能调上下火的话,就用150°烤30-35分钟,具体根据家里的烤箱来调整。如果没有烤箱就用蒸锅蒸30分钟~


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